东江时报讯 昨日上午，2015惠州台湾精品博览会（以下简称“台博会”）在惠州会展中心开幕，昨日总观展人次达2.3万。本次台博会为期5天，即日起至8月31日每日上午9时~下午6时，对广大市民免费开放。与去年首届台博会不同的是，今年的台湾美食区设在户外（惠州会展中心北广场），营业时间为上午9时至晚上8时，大家可以零距离感受到台湾夜市氛围。
在当天的开幕式上，举行了惠台贸易与合作项目签约文本交换，共有17宗贸易合作项目，总金额23.52亿元人民币。惠州市台商投资企业协会21周年庆典也在当天举行。
特色美食文创商品等你来
昨日上午9时，台博会正式向市民开放，早已在惠州会展中心等候的市民纷纷涌入现场，直奔各个展区。记者获悉，此次台博会展会规模为13000平方米，设置展位308个（其中特装展位13个）；邀请参展商266家（其中台湾岛内参展企业181家，惠州台商85家），并组织150家采购商对口洽谈采购。展区分为观光特产区、文创商品区、台湾特色区、台湾农产区、户外美食区、惠州台商区等若干板块。
美食区共设40个展位
惠州会展中心北广场 （靠近华贸中心一侧）为台湾美食区。该美食区共设有40个展位，主要是以台湾美食小吃为主。
市台商投资企业协会常务副秘书长韩治华告诉记者，今年主办方吸纳了市民的意见，将美食区单独设在会展中心外，同时将营业时间延长至晚上8时，这样，市民就可以零距离感受到台湾夜市的氛围了。温馨提示：
美食区不收现金 需购代金券
今年在美食区内不收现金，一律使用代金券，市民可在美食区入口销售处购买。代金券分为5元、10元两种面值，代金券一经售出，不予退换，逾期不能使用，市民可按需购买。
台湾美食名片
士林蚵仔煎
材料惠州产 秘诀在酱汁
士林蚵仔煎可谓是台湾最有名气的美食之一，相信大部分“吃货”都不会错过。
美食区士林蚵仔煎老板谢先生说，制作蚵仔煎需要的材料是海蛎、青菜、鸡蛋和酱汁。早在台博会开幕5天前，他们就来到惠州开始着手准备采购海蛎、青菜和鸡蛋。因为这些食品如果从台湾带过来，存放几天会不新鲜，所以在当地现场购买，但是制作酱汁的原材料是从台湾带过来的，并且每天的酱汁都是在当天早上现场熬煮，确保新鲜。
“蚵仔煎看似很简单，网上也有制作教程，谁都能做，但要做得好吃关键在于酱汁。”谢先生说，“我们家的酱汁是独门秘制的，60多年来都是用这个配方，这也是我们的特色。”
大肠包小肠
鹅卵石上烤 自然好风味
大肠包小肠，也是台湾的著名小吃之一，顾名思义就是大肠里面包了小肠。
来自台湾的曾一强介绍，大肠里有由糯米、花生和红葱头，小肠则由黑猪肉组成。大肠和小肠放在鹅卵石上烤的香喷喷的，顾客现点，他就现包。先将大肠切开，加入青瓜丝和玉米粒垫底、然后将小肠包住，一份大肠包小肠就做好了。“大肠包小肠有饭、有肉、还有菜，以前台湾人出去干农活，就带上一份，饿了就吃。”曾一强说，如今人们的生活条件虽然好了，但这一小吃依然很受欢迎。
台湾青芒和牛奶凤梨
价格有点贵 好吃多顾客
别以为只在美食区才有美食，其实一号展馆和二号展馆也有地道的台湾美食哦。如3斤重的台湾青芒和果肉乳白的牛奶凤梨就藏在一号展馆东北侧一个小摊位里，虽然它们的价格分别为每斤28元和每斤20元，但咨询和购买的人仍络绎不绝。一个小伙子尝了一块牛奶凤梨后，就爽快地买了一个，59元，然后又回过头来买了两个台湾青芒，122元。问及为何如此“大手笔”，小伙子就抛下俩字“好吃”。
该摊位工作人员郝云强提醒，牛奶凤梨看着与菠萝有点像，但吃法跟菠萝完全不一样，直接切成小片就可以吃了。“千万不要泡盐水，否则会破坏它特有的香味。”
“虎咬猪”台湾刈包
台式汉堡 酸菜和卤肉更配哦
在一号展馆内还有一种不起眼的美食，让参展的在惠台湾人大叫“不用坐飞机也可吃到，太好了”，这就是台式汉堡——— 台湾刈包，这个“刈”字，台湾人读作“Guà”。
记者在现场看到，台湾刈包的样子看起来跟肉夹馍有点像，一块白色的面皮，加上花生粉、酸菜和卤肉。可就是这么简单的美食，却大受欢迎，购买者大多是台湾人。惠阳区新圩镇台商分会会长王锦培一口气购买了6个，工作人员刚做好一个给他，他就迫不及待地放进嘴巴了：“真的很好吃。”
据该展位负责人吴女士说，每逢周末，她便会做一些台湾刈包给到家里做客的朋友分享，朋友都称赞好吃，于是便想让这种美食让更多人能品尝到。这是她第一次来惠州参展，还带了芋泥、花生糖水与惠州市民分享。
本版文字《东江时报》记者香金群 曾酉璇 通讯员王玉雯
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