过年期间蒸了萝卜糕,小孩说起想吃XO酱炒萝卜糕,我逛了几个超市终于在一家大型超市买了一瓶XO酱,XO酱用来炒萝卜糕很有滋味。
XO酱所用材料没有固定的,主要用火腿肉、瑶柱和海虾米等熬制而成,很鲜美,XO酱就是形容酱料里的顶级品。这次介绍的【XO酱炒饭】主要突出XO酱的鲜美,用了胡萝卜粒、玉米粒和青豆,杂蔬带出清爽感和缤纷色彩,而XO酱让炒饭上层次,鲜香味美!
【XO酱炒饭材料】
米饭1碗鸡蛋1只胡萝卜粒50克玉米粒30克
青豆20克XO酱20克盐2克
【XO酱炒饭做法】
1准备材料:胡萝卜切丁,玉米棒切出玉米粒,剩米饭一碗
2 米饭用鸡蛋拌匀
3炒锅烧热油,放入胡萝卜粒、玉米粒和青豆,炒熟
4放入米饭,翻炒
5放入XO酱拌匀
6将米饭炒干爽,放盐调味即可
【提示】
1米饭用剩米饭更好,如果用新鲜米饭,放少些水,放凉再炒。
2杂蔬可以换菇菌类等蔬菜,也可以放些肉类
3XO酱炒出来鲜香美味,非常可口。