吃美食先算健康账
首都医科大学附属北京友谊医院营养师顾中一
春节期间，在饮食上给自己算好一笔“健康账”是必需的。
不建议大家过年去吃自助餐，因为多数人很容易被“免费”和“无限量”这两个词吸引。一方面，禁不住鲜美海鲜、喷香烤肉的诱惑，觉得吃蔬菜“亏了”；另一方面，餐后可能又得去为治疗高血脂、糖尿病大把大把地掏医药费。
除了宴会上的大鱼大肉外，无论是庙会上的小吃，还是亲友赠送的巧克力等甜点，一定要浅尝辄止。小吃、甜点，从名字就可以看出和正餐的差别，这些食物大多营养成分单一，主要是糖和脂肪，远没有富含维生素和植物化合物的蔬菜水果营养价值高。
酒精对身体尤其是消化道是一种刺激，会增加多种癌症的发病率。有些人刚喝几口酒就脸红，别人劝酒时便说这种人能喝。其实不然，因为这恰恰说明此人肝脏内缺少代谢酒精或乙醛的酶，喝酒会大量消耗宝贵的用来“解百毒”的其他酶类，损伤很大。因此莫贪杯，贪杯小心无肝配。
有人说，天气寒冷，应该多吃点，才能保持能量平衡。其实，维持体重平衡的关键，在于热量的获得和消耗维持一致。每个人一天消耗的能量大体上有两个去处：一个是体力活动消耗，比如打球、跑步、游泳等，甚至办公室里走一走都会消耗能量；另一个是基础代谢，包括维持人体正常生理需要以及各种体内生化代谢的消耗。很显然，基础代谢不变，最终影响能量需要量的还是体力活动消耗。
外界温度对人体能量需要量有什么影响呢？医学研究认为，在20摄氏度—25摄氏度的适宜温度下代谢最低，高温环境、低温环境都会造成代谢的增加。也就是说，冬天和夏天温度极端的时候，你就算在床上躺着不动，能量消耗都会增加。但是，增加的量实际上很微小。在30摄氏度以下，不必考虑温度对能量需要量的影响。只有较长时间处于严寒和酷暑的环境下，才需要考虑增加能量。多吃一口，就多了一分能量，就有可能转化为身上的肥肉。所以，别以为天冷了就能放心地多吃。
健康过年，记住几点：
①150克瘦肉不少，足以犒劳肠胃。
②啃啃粗粮窝头，多吃蔬果薯类。
③肉汤饮料少喝，醉酒红脸狼狈。
④少油少盐少糖，清淡才知本味。
倘若屡教不改，门诊挂号排队！
常熬夜易患失眠症
北京协和医院神经科主任医师李舜伟
过年放长假，无论回家团聚，还是外出旅游，都需要良好的睡眠。有人通宵熬夜，睡眠不足；有人赖床不起，睡眠过度。这些都是不良的睡眠习惯，偶尔一次还可以，长期下去就会影响身体健康。
按照“绝大多数人”的检测，睡眠所需要的时间大约为每晚7—8小时。这个“绝大多数人”的说法，在医学上称为“常模”。当然，也有不符合“常模”的人群。不过，只要次日精神抖擞，干劲十足，情绪愉快，记忆良好，就是一个健康人。
根据现代医学研究，睡眠和光照有密切的关系，而光照与人体内褪黑激素的分泌有关。褪黑激素的主要功能是加速人的睡眠过程，使人很快入睡。坚持良好的睡眠作息制度，是保证睡眠质量的基础。如果定时起床，定时休息，人体内的褪黑激素等生理性物质就会自动调节，让人轻松入睡。如果经常打乱生物钟，就会破坏原有的睡眠规律。等到你想按正常作息时间睡眠时，往往就不太可能了。因为习惯于夜间兴奋的人，身体内的生理性物质已经适应了另一种变化。想回到正常的睡眠节律，就需要有一段重新适应的时间，这样难免会造成失眠。
失眠有几种类型：
①入睡困难，指躺下后30分钟尚未睡着；
②半夜醒觉在2次以上；
③凌晨早醒，天没亮就睡不着了；
④噩梦频频，有时像电视连续剧，梦可以接着做下去；
⑤每晚总睡眠时间少于5小时；
⑥次日有残余效应，如头疼脑涨、注意力不集中、记忆力减退、有时会乱发脾气等。
心理生理因素是失眠最主要的原因。任何一个年龄组，只要受到内外环境的刺激，引起情绪压抑、焦虑、烦躁、担心、恐惧、恼怒等，都有失眠的可能性。旅游或探亲期间，很容易引起情绪上的波动，导致失眠。其结果是，晚上睡不好，白天不清醒，出行的乐趣大打折扣。
过年旅游或探亲时出现的失眠，是一种短期失眠。在这种情况下，应当服用短效的安眠药，使这段时间内有一个良好的休息环境，以利于继续旅游或探亲。等到这个时间段结束，便可停止服药，使睡眠恢复到原先状态。
有些人喜欢熬夜聚会，晚上睡得很晚，白天要睡到近午才起床，医学上称为“时相推迟综合征”。这类人需要及早调整睡眠习惯。比如，在旅游或探亲结束后，很多人感到疲惫，往往会睡得较多，这是一种对失眠的代偿，过几天就能好转，不必采取服药等措施。
苏公网安备 32031102000168号
