你从没见过的日式烧鸟屋

发布时间：2016-01-28 08:26:46 来源：作者：

坐落在曼度广场一楼，一间不算特别大的店面，却处处能感到浓浓和风，随性而亲切，居酒屋不就应当是如此么。每一家居酒屋都有自己的特色，而逆鳞的特色则是烤物和锅类。日式烤肉在肉的腌制、调料上，与韩式烤肉也有很大的不同。日本烤肉喜欢在肉上刷一层调味，看似没有腌制，其实已经入味。日式烤肉注重肉的天然原味。

烤鸡皮是日式烧鸟的最特色之一，香脆香脆香脆的，重要的事情说三遍啊，全南京最好吃的烤鸡皮了，不用碳火现烤绝对没有这个味道。芝士大明虾也是店家主打，真的是XL号的大明虾啊，芝士酱是店家自己特制的，很香又不会觉得腻，虾肉烤的火候刚刚好，虾肉弹性和韧性都点赞。黄油土豆很是超棒的。土豆是剖成两半的，土豆外皮烤到微干口感面面的，中心夹入一片黄油，用烤过土豆的温度慢慢融化黄油，土豆的面甜口感和黄油完美结合，嘴边的黄油余香持久。

寿喜锅是不得不说的日式料理，看这有很多牛肉片，其实汤口很清淡，标准的日式咸甜口感，丰富的蔬、豆制品还有魔芋粉，吃得美美哒。配上一碗米饭淋上一勺汤底，边吃边说减肥和我没关系。牛肉丼同样是店里的招牌，洋葱煮到软而不呛口，流黄的蛋配着清甜的牛肉，趁着切成丝的海苔还未被热气熏软前，用勺子挖上一大口送进嘴巴，再没有比这更暖心的食物了。