佐粥下酒的小菜 卤豆腐干的做法

　　豆腐是养生的最佳良品，卤水的香味更是很多人的心头爱，今天就和大家分享一道卤水美味——卤豆腐干，既可以佐粥，又可以下酒，可谓用途多多，赶紧一起来看看一下吧。

　　原料：豆腐一块卤肉汤葱 姜香叶桂皮

　　做法：

　　1、豆腐切成长方形的块。

　　2、平底锅置火上，放油烧至5成热，把切好的豆腐块，平铺在锅里，小火煎至四面金黄。

　　3、把卤肉汤放在锅里融化开，加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，大火烧开，小火熬煮15分钟。4、把建好的豆腐块放入卤肉汤里，大火烧开，小火煮10分钟，关火，浸泡1个小时，捞出即可。