美味鲫鱼汤 清脂瘦身防感冒

 今天帮大家推荐一款美味汤品——鲫鱼萝卜丝炖豆腐。这道汤有很好的清脂瘦身作用。萝卜有健脾胃、化痰止咳功效。鲫鱼能补气、温脾胃。一起炖煮汤，能提高人体免疫力和预防感冒作用。很适合中老年冬季食用。

　　冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美。民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。

　　【原料】鲜鲫鱼一条，白萝卜半根，豆腐一块，姜片、料酒、盐、鸡精、白糖、花生油、 香葱等。

　　【做法】

　　(1)鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净擦干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜切丝。

　　(2)锅烧热放油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面金黄色，盛起待用。

　　(3)锅内放入适量清水，倒入鲫鱼，萝卜丝，豆腐，加料酒。改小火炖煮3分钟至汤呈奶白色。

　　温馨小提示：

　　(1)因鱼类含有嘌呤较高，痛风患者不宜食用。感冒发热期间也不宜多食。

　　(2)鱼籽中胆固醇含量较高，所以中老年人和高血脂、高胆固醇患者不宜多吃。

　　(3)鲫鱼的最好是清蒸活炖汤，不宜煎炸。鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳，特别适合冬季食用。