美食达人挖掘地标美食

 “2014中华百店美食品鉴之旅”东莞站启动

本报东莞讯（记者姜璐、黄江洁）昨日，寻蜜鸟·中国美食星势力联盟“2014中华百店美食品鉴之旅”东莞站活动正式启动。品鉴活动聚焦了广州、深圳、东莞、潮汕、昆明等10地上百家地标名店与餐饮品牌。据悉，该活动将联合当地行业协（商）会和美食达人，一路行摄发现本地美食。

本次活动由广州日报报业集团、中国美食新势力联盟、广东省餐饮服务行业协会及东莞市餐饮行业协会联合主办。

据悉，东莞是继广州、昆明站之后“百店美食品鉴之旅”的第三站。据介绍，之所以选择东莞，是因为东莞拥有独特的岭南文化，同时又是‘世界工厂’，无论是地道的东莞水乡菜，还是创新的各地美食，均汇聚于此。“东莞的人员流动性较大，南来北往的流动方式让东莞的餐饮业异常发达。”广州饮食行业协会秘书长符波说。

品鉴之旅东莞站活动将邀请省内知名美食家及东莞的美食达人，组成评审团一同“探店”，3天时间，他们将走访东莞近30家餐饮店，评选出最具东莞特色的10道“地标美食”。包括历史老店“花园粥城”、“东莞宾馆”等大店老店和快时尚连锁餐饮店。

符波告诉记者，菜品需满足食材取自当地，且通过创新发扬，才能入选“地标美食”。“我们主要从两方面考察，一是菜品能否反映东莞历史；二是菜品能否带来味觉享受。”值得注意的是，此次品鉴之旅为公益性活动，不收取商家费用。

据介绍，此次“中华百店美食品鉴之旅”在广东省设有三个站，分别是广州、深圳、东莞。接下来，活动方还将在全国范围内开启品鉴美食之旅，于12月27日在广州发布中华百店美食星势力。