花家怡园招牌菜八爷烤鸭
一年多来，瑞典国王、德国总统、荷兰国王、泰国总理、意大利总理都选择去北京的同一家餐厅就餐，是谁魅力如此之大？答案就是名震簋街的花家怡园。
3月20日晚伴随德国总统高克光临簋街花家怡园包下四合院享用晚餐的消息传遍朋友圈，“花家菜”的魔力再次成为话题。花家怡园公关总监周女士，第一时间透露了一些总统钟爱北京美食的细节。
76岁的高克是一位既热爱美食又非常亲民的总统，对中餐情有独钟，并且特别喜欢北京烤鸭！来北京的第一个晚上，就在使馆人员陪同下直奔簋街花家怡园。一下车，他就微笑着跟周围拍照的食客打招呼，并且穿过了食客云集的餐厅前院直奔后院，在品尝了北京烤鸭后连夸“Goodtaste”（味道好极了）。
作为美食达人，高克选择了花家怡园的招牌菜和北京面点小吃，如让他赞不绝口的八爷烤鸭、松鼠桂鱼，还有代表老北京文化的烧羊肉、花家白菜等。总统一行还厉行节约，每道菜都吃到光盘，量力点菜不浪费，和蔼、绅士的形象给餐厅人员留下了深刻的印象。
其实，在高克之前的一年多来，瑞典国王夫妇、荷兰国王、泰国总理、意大利总理都先后在访华期间造访过花家怡园。谈到花家的魅力，“花家人”有着自己的理解。
首先，花家怡园成名的簋街是北京最热闹知名度最高的24小时餐饮一条街，不间断地接待来自全球各地的宾客。花家怡园是簋街上历史最悠久的餐厅，董事长花雷是簋街餐饮一条街会长。花家也引了周边很多驻华使馆的员工，正是他们的推荐，才促成了外国政要选择在此品尝中国民间美食。
其次，这里还有非常地道的四合院建筑，簋街的四合院总店共由五个院落组成，院内曲径相通，游廊环绕，雕梁画栋，是老北京的宅门文化与京蕴饮食完美融合的不二选择，不少摄影师都专程来此记录北京印象。
最后还要得益于口味正宗，成立于1998年的老店经营新派北京菜——花家菜，目前集团拥有五个品牌15家直营分店，不仅在北京有13家店还在韩国首尔开了两家分店，每天接待中外嘉宾8000多人次。
品味花家菜，享受的不仅是新派京菜包容四海的味蕾盛宴，更是在触摸古老北京历久弥坚的文化。
北京晨报记者 叶乃馨 周光军
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