源于艺术灵感的美酒美食

发布时间：2016-03-25 08:24:38 来源：作者：

坐在极浓的艺术氛围里吃饭，感觉就像是在破坏艺术品（笑）。前菜是吞拿鱼沙拉和秋葵沙拉。吞拿鱼是什么？就是金枪鱼！远洋深海中的红肉鱼，肉里含有丰富的脂质和DHA。美好的食材会带给味蕾享受，外皮稍稍煎炸切成厚薄适中的鱼块，裹了一圈黑胡椒粉，搭配时蔬、鸡蛋、花瓣摆盘，肉质柔嫩绵软，除却黑胡椒的重口吃起来还有一点回甜的味道。秋葵沙拉则以秋葵为主，配以红黄绿椒作为搭配，拌入少些柠檬汁，解荤不油腻。蘑菇汤也很快呈了上来，与别家不同的是这汤里的奶油味儿偏淡，蘑菇的味道确实浓厚。

“首尔的初雪”听上去是道特文艺的菜，结果端上来就愣住了，巨无霸版的开封菜炸鸡块？闻着诱人的香味，直接上手。炸鸡块的外皮壳稍微偏厚一点，但咬上去却丝丝入味，嘴巴里会发出嘎嘣嘎嘣的声音，让我心情愉悦。细碎的海苔粉高撒在鸡块上，倒是有点下雪的抽象意思。有了前面的体验当得知下道菜叫“慕尼黑的夜晚”的时候，不敢妄加猜测只待菜来，红肠、白肠、土豆泥，红肠里带有一点烟熏的味道吃起来也更有嚼劲，白肠不同于红肠的粗犷，细腻清淡则是它的性格。

海鲜意面分量十足，厨师用的是宽面，将鲜虾、贝壳、青口贝、鱿鱼卷加入其中，颜值上绝对的意大利风味，口味上则偏为清淡。摩洛哥羊排以一种霸气的形象出现在我面前，三大块带骨羊肋排清爽不加修饰，小米饭垫底摆出造型，旁边配上了轻薄的芝士和清爽的酸奶酱。倒是一番别有创意的搭配，耐人寻味。

在后现代主义里，认为世界上没有永恒不变的和普遍价值的东西，真理是相对的。98年的洪水冲垮了老板的艺术梦，他放下画笔去工作，从打工仔到现在知名商业地产打理着几十亿的资产，而时至今日他又重新拿起画笔，开了这家极具艺术氛围的餐吧，在吃着美食喝着美酒的同时还可以欣赏到全球各地的名家艺术品，一个快四十岁的人终于跟着自己的心做了件有情操又赚钱的事儿！