蜂蜜对大家来是说再熟悉不过了。一直以来，人们都给予了蜂蜜各种各样的褒奖，在刚上映的《奇幻森林》中也有关于蜂蜜的片段，巴鲁是一只爱吃蜂蜜的熊，主角毛克利在帮它采蜂蜜时，被蜜蜂蛰了，全身难受，此时，毛克利取了点蜂蜜涂抹在身上以求痊愈。但是，剧情终归是剧情，事实又会是怎样呢？
蜂蜜是小蜜蜂辛勤劳作的产物，也是蜜蜂们的食物，但，他们却吃得很少，因此，才能在大自然中留下甜美的食材给人享用。比人更喜欢吃蜂蜜的动物就要数熊了，不论是《奇幻森林》还是《熊出没》中，都能看到它们偷吃蜂蜜的萌萌身影。其实，除了熊之外，几乎所有的哺乳动物都喜欢，这是什么原因呢？
香甜是蜂蜜的味道，这种香甜背后隐藏的是具有丰富营养价值的“糖类”，它能给动物提供丰富的能量，也可以帮助动物储存能量。据科学分析，纯蜂蜜中的碳水化合物含量高达80%-85%左右，其中主要的糖类是果糖和葡萄糖，当然，不同种类的蜂蜜，二者含量的比例也不尽相同。除了糖之外，还有10%-15%是水分。因此，蜂蜜中的主要成分其实就是果糖、葡萄糖和水。此外还有不到1%的其他营养物质，例如极少量的维生素和矿物质。因此，蜂蜜其实是一种热量高，营养素单一的食物。
在生活中，一直流传着各种各样关于蜂蜜的神奇作用，例如涂蜂蜜可以消炎。这又是怎么回事呢？我们通过对蜂蜜营养成分的分析得出，存在神奇作用的成分只可能存在于那1%当中。而这1%中除了维生素和矿物质之外，其他的成分的确难以寻觅。因此，我们认为，蜂蜜的那些神奇作用或许有类似于“安慰剂”的作用。
在古代，蜂蜜以其口味甜美，人人皆爱，再加上产量少，被视若珍贵之物，只有在特殊的时候才会拿来用。试想一下，当一个人皮肤破损感染或腹部疼痛时，喝上点珍贵的蜂蜜，怎会不让人感觉精神愉悦，疼痛俱消呢。
但是，从现代医学上看，皮肤被蜂蛰或有其他破损时，首先是要防止感染，而蜂蜜并不是无菌的，哪怕是天然的蜂蜜也有菌群存在。所以，如果大家夏天被蜜蜂蛰了，情况很严重的时候，一定不能效仿电影涂抹蜂蜜，应该第一时间去医院处理创口，以免耽误病情。【往期精彩内容回顾】
作者介绍：于良，中国营养师联盟执行秘书长，全国十大金牌营养讲师，人民网《人民健康营养“识”堂》专栏作者，第十六届北京市青年学术演讲比赛优秀奖，北京营养师协会首届青年学术演讲比赛二等奖，中央人民广播电台《三言良语·说营养》主播，喜马拉雅FM签约主播，中国药科大学、南京中医药大学特邀讲师，《健康时报》《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人。
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