2020第20届（徐州）中国国鹅节暨首届国鹅美食文化节开幕

黄淮网(宋梅)  11月11日，2020第20届(徐州)中国国鹅节暨首届国鹅美食文化节/国鹅产业三新展览会在江苏徐州开幕。

出席活动的领导有：安徽省畜牧专家张湘召教授、李长伟，中国鹅业两会秘书长宋萍，中国鹅业两会技术部部长李闯，贵州民族大学徐子云女士，安徽省萧县新希望开发有限公司董事长高峰，新希望贵州分公司郁永法，中国国鹅孵化第一村笫一书记陶云波，河南汇丰源鹅业许昌鄢陵花都杜仲鹅餐饮有限公司董事长张爱党，河北凌云集团凌云鹅业董事长徐桂全，徐州国鹅熟食加工培训研究所所长杨雪鹰，浙江宁波象山浙东白鹅营销协会会长吴声祥，浙西开化健顺食品有限公司董事长陈建均，山东济宁赛巴拉家禽育种有限公司董事长薛峰，河南好想鹅集团董事长周青峰，黑龙江八一农垦大学鹅业研究所所长黑龙江狮白鹅产业集团董事长周瑞进，徐州中科氢量科技有限公司教授马杰等。开幕式由安徽省萧县新希望开发有限公司许枫主持。

参加本次活动的人员均来自黑龙江、江苏、安徽、浙江、河南、山东、云南、贵州等地从事鹅业的精英。

本次活动主要是为了加快中国鹅业的发展能有一个更广阔的空间，主旨在做好养殖的同时扩大鹅业的深加工。全国各地参展的相关公司带了新的产业链的新技术、新产品、新设备。

据联合国粮农组织(FAO)统计，中国1992年养鹅数为1.86亿只，2001年达到4.56亿只，2002年为5.4亿只，2003年为 5.78亿 只。四川省年出栏超过1亿只;江苏和安徽超过0.8亿只;年出栏3000万至5000万只的有吉林、黑龙江、江西和广东省。20年以前，珠江三角洲和长江三角洲养鹅业发达。近几年冷资源丰富的东北三省迅速崛起。2001年，中国、法国和匈牙利三国鹅出栏为4.74亿只，占世界总数的94.19%，其中我国占世界总量的90.65%。所以，我国是世界当之无愧的养鹅大国。

近年来，由于人们生活水平提高和崇尚绿色食品的发展，鹅肉的需求量增长速度较快，带动了北方养鹅业的大发展，形成了北养南销的格局。吃鹅的习惯也由南向北扩散，鹅的各种加工产品在 东北各地的餐馆已成为了新宠。在肉类市场消费份额中，鹅肉已从10年前的1%上升到4%，目前仍呈上升趋势，在短期内不会出现供大于求。

大力发展鹅业，应借鉴我国发展肉(蛋)鸡的成功经验和模式，以市场为导向，以营销(加工)企业为龙头，以商品生产基地为基础，以科学技术为后盾，以社会化服务为纽带，遵循“产、加、销一条龙”的运行机制。采取市场牵龙头、龙头连基地、基地带农户的方式，逐渐形成区域化养殖、规模化生产、社会化服务、现代化加工、一体化经营的发展模式。这样才能确保鹅产业科学有序稳定发展，力争在稳定扩大国内市场基础上，进一步拓展国际市场，使其成为我国畜牧业在世界畜牧业上的一个新亮点。

养鹅是个看似简单，实则是比较复杂的养殖业。与畜牧业发达国家相比，与国内规模化养鸡、养猪、养牛相比，养鹅还是个新产业，需要解决问题诸多，达到理想目标还需相当长的时间。但养鹅业是本世纪的朝阳产业，是能与国外相竞争并能获得竞争优势的产业，是个很容易做成的绿色有机食品产业。

开幕式上，来自萧县书画之乡，萧县白云书画院院长关振华、副院长单永家、张明亮、苏吉林、关桂芝书画家挥毫泼墨，祝贺中国国鹅节圆满成功。