东南附近的高品质私房菜

发布时间：2016-04-12 08:34:48 来源：作者：

太多的靡衣玉食让自己沉迷，偶尔回家喝的白粥配鱼冻反而成了一种奢侈。简单的青菜肉圆汤不记得多少年没有喝过了，手工斩制的肉丸不太精细，吃的到的温暖却是家里才有的。老板娘热情的搭腔:“我家这个厨师是个老南京人，手艺好的很呐，从91年开店就跟着我们做到现在啦！”

长大之后，我对螺丝一直是敬谢不敏，近年来已很少碰螺丝了。一是怕弄脏手不好洗，自己又吸溜不上来弄得面红耳赤，最后还得用牙签挑。二是螺丝吃多会拉肚子。上次在某地挑了一个随便吸吸，咸的仿佛盐不要钱似的。无奈老板娘的热情推荐，点了一单尝尝，轻轻一撮一吸，螺肉打着滑上来，味道咸鲜适口，不负这家店的招牌。

根茎类食物往往都能博得我的好感，清香甘甜的芋头切丝下油锅小火烹榨，放凉后与芦蒿韭黄一起翻炒，特殊的食物香气裹挟的米饭咀嚼着一起入口，我的胃想必不会忘记这个美味的。猪大肠对我的诱惑也许不止一星半点，厨娘处理的特别干净，一遍遍的清洗并不能掩盖它特有的腥气，没关系，放上葱姜蒜料酒先炖上一小时，去腥后撒入秘制大料放在煲里小火慢炖，端上桌时就是香气四溢。遗憾的是，因为没有提前预定的缘故，没有尝到镇店之宝之一的炖猪脚。不过这次吃的几道菜已经足够俘获我的胃啦！