一碗慰藉人心的过桥汤面

一家苏面馆手艺如何，不仅考验汤和卤的功底，还在于苏州人最喜爱的浇头——焖肉。焖肉面是店里的招牌，标准的五花三层，放入秘制红汤的大锅中武火烧开，再由文火焖制六个小时，入口绵软肥而不腻。肉皮弹嫩，瘦肉细腻，每一口都是肉食者的盛宴！焖蹄面也是招牌浇头，猪蹄脱骨焖制，焐入温热的面汤中，咸中有甜，鲜香扑鼻。再配上一盘爆鳝丝，鲜美与浓厚的碰撞，是味蕾的享受。

苏面的灵魂在于汤，花样则在于浇头，焖肉焖蹄这些叫做“重浇”，而“轻浇”就是爆炒虾仁、炒腰花、笋片等等，炒腰花切得薄薄的，花纹也美，分量十足，选材精致，既可以做小菜也可以浇在面上，还可以组合起来做双浇、三浇任意自选，有了丰富多样的浇头，哪怕一星期吃七次也不会重复呢。除了常见的苏式浇头，老板还贴心的准备了酱牛肉、熏鱼等南京人喜欢的食材！在这寒冷的冬夜，走进这一家古风古韵的面馆，鲜美的汤，考究的面，让美好的食物来温暖你的胃和心吧！

交通：地铁2号线新街口站5号口出，步行至金鹰3期负一楼。
环境：高大上的装修，店面清爽明亮。
综合：南京数一数二正宗的苏氏面，适合口味偏甜的人，用来解决中晚饭再好不过了。