核心提示|有人说，唯有爱与美食不可辜负，尤其是一个充满爱和浪漫的节日，对于餐饮商家来说，更是一个“吸金”的大好时机。情侣套餐、打折、送玫瑰……再有两天，便是七夕情人节，餐饮促销也拉开帷幕。
西餐厅、店中店：提前做足“功课”
“今年推出了三款情侣套餐，分别以象征爱情的成语为名字，而且价格不贵，都在一百元左右。”7月25日下午，虽然距离今年的七夕情人节还有一周时间，在位于建业路附近的一家西餐厅内，介绍起自家的七夕促销活动，服务人员已经如数家珍。
记者了解到为了迎接七夕情人节的到来，不少西餐厅可谓花足了心思做好各方面的准备，为了吸引更多顾客，不少西餐厅都设计出各种“情侣浪漫套餐”、“浪漫下午茶”等，并提前接受预定。在位于未来路的一家西餐厅内，工作人员表示，在七夕当天除了会推出多款情侣套餐之外，餐厅还会为情侣们送上玫瑰花等礼物，营造一个浪漫而美好的节日气氛。
除了西餐厅，不少开在商场内的“店中店”也铆足了劲抢滩七夕市场。7月26日下午，在位于郑汴路的一家商场三楼的餐饮区，记者看到几乎每家店门前都已经摆放出关于七夕促销的海报。
“我们准备了丰盛的情人节活动，情侣进店送玫瑰，7元购买甜蜜爱情饮料，就是想给情侣一个既实惠又浪漫的节日。”一家饭店的相关负责人告诉记者，去年七夕也做了促销活动，人气都很旺每家店都出现排队就餐。今年七夕刚好是周六，活动力度大于去年，四家开在商场内的分店会同时进行。
传统饭店：反应有点平淡
推出情侣套餐、情侣进店送玫瑰……七夕尚未至，不少西餐厅的促销活动已如火如荼。
与“热情”的西餐厅相比，传统饭店的反应却较为平淡。7月26日下午，在位于航海路附近的一家商场内，记者看到不少西餐厅和以年轻消费为主的时尚餐厅的七夕促销都已推出。但是在一家传统的饭店内，记者却没有看到与七夕有关的促销活动。店内相关负责人表示，七夕当天会有打折活动，但是与其他餐厅比相对“清淡”，所以没有提前宣传。而且每逢节假日，商场的餐饮店将会迎来消费高潮，做太多促销，似乎有些多余。
而在东区的一家以经营豫菜为主的传统饭店，相关负责人透露，一般将春节、中秋节作为重要的节点来进行促销，七夕情人节当天也会推出一些菜品打折活动，但是不会“大做文章”，因为在情人节大多消费者都会选择到西餐厅就餐。
“与其他时尚餐厅相比，店内主要是以家庭消费为主，而消费主力人群则在40岁左右。”一家知名的传统饭店的负责人也表示，以前针对情人节做过活动，但是由于饭店本身的传统定位，效果并不是特别好，今年将不会针对七夕进行大规模的促销活动。
消费者：期盼加入新鲜元素
担心没有位置、没有地方停车……每到小节日，对于不少消费者来说，去哪儿吃饭都是一个不大不小的难题。
7月26日下午，在位于郑汴路的一家商场内，记者随机采访了几名消费者。一对儿大三90后小情侣表示，除了希望价格优惠，还希望餐饮商家能够加入一些新鲜刺激的元素。而刚刚结婚一年的80后新婚夫妇小吴和小陈则表示，最害怕遇到节日消费的高峰期，希望能够提前预定餐位，如果再加上一些小创意小惊喜，会让他们的七夕情人节过得更开心。
一位饭店负责人表示，七夕节已经成了商家新的促销契机。几年前过七夕节的不足一半，但如今参与的人越来越多，特别是现在的80后、90后，对七夕节也越来越重视，对于餐饮商家来说是一个很好的新的营销增长点。
“不过，如果只是营销‘浪漫’还不够，商家笼统打折促销会让消费者‘审美疲劳’。”该负责人表示，去年七夕情人节，结合牛郎织女的爱情故事，让员工身着牛郎织女的服装，举办鹊桥会，进行了特色营销，收到了很好的效果。今年将继续延续，并再加入一些更新更时尚的创意，吸引更多的年轻顾客。建议餐饮商家集思广益，迎合年轻人对新鲜、刺激、特色事物的需求。
业内人士：实实在在做好“饭”很关键
八仙过海，各显神通。节日经济一向是餐饮商家的“必争之地”。如今，面对即将到来的七夕情人节，各个餐饮商家也纷纷使出浑身解数，争分一杯羹。
面对如火如荼的七夕餐饮经济，有关业内人士认为，饭店借助节日做营销，首先是对顾客进行回馈，增强了与顾客的互动与交流。另外，在一定程度上来说，也让自身的品牌形象和影响力都能得到一定的提升。
“但是，对于餐饮行业来说，实实在在地做好自己的产品才是关键。”该业内人士说，通过七夕活动固然能够吸引一定的人气，但是在平时也要做好自己。如果平时不注重饭菜的质量和口感，饭店口碑不好，即便活动促销做得再好，相信也还是会有顾客不愿意前来消费。建议餐饮商家将功夫下在平时，实实在在将“饭”做好，同时根据市场和消费者需求的变化，不断调整经营思路和菜品，这样才能够长久，不被市场所淘汰。
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