52- 咱徐州人的元宵节

                             咱徐州人的元宵节

码过年，说着拉着跟翻眼皮（形容快）的囔，揉啦（一瞬间）一下子就到了元宵节。

搁咱徐州，元宵节的传统习俗才多。正月十五那天，不光剋汤圆，看花灯、猜谜语，还得蒸面灯、刻萝卜灯、蒸大包子唔的。白看大人忙得跟拾头（不可开交）的样，可拜小孩们喜地屁流的。

眼今的人都图省事，汤圆、花灯，管它贵贱，掏钱就买。

每年时，家家都穷的叮当响，差不多都是自己蹲搁家来扎花灯、滚汤圆。所谓“花灯”，就是章几根细竹坯子扎个带点花样的框子，糊上带颜色的薄纸，点上一根蜡烛就妥了。从十四那天的夜抹黑（傍晚）起，大街小巷院子里，任哪都是“知喽灯、知喽灯，知喽再买，买了再知喽”的欢笑声。有些妖业蛋（调皮）为取乐子，单门哄小孩：“恁的灯底下爬了个蝎子！”小孩嫌怕，一翻个，纸灯着了。小孩坐搁溜地顶上哭的稀喽迭淌，大孩喜得和嚎乱显。

面灯就不怕知喽了。搁那会儿的徐州城里，蒸面灯还比较普遍。因为十五这一天都要蒸大包子。蒸的时候，按窝（就势）蒸几个面灯给小孩玩。面灯有老虎、兔子等等模样的小动物，筋骨（后背）顶上有一个留着盛油的窟窿。蒸好后，章棉花搓一根捻子，倒一点豆油点着，等油着完了，面灯就能剋了。还有的章红辣萝卜刻个大鲤鱼，把萝卜掏空，萝卜皮上刻上鲤鱼鳞，有倒油的，有章蜡烛的，离远看通红。玩完了就拜萝卜板（扔）了。十五晚黑来，月老宁（月亮）还木冒头，恁望望吧，街口头、巷口里沥沥啦啦，任哪晃呀晃的都是跟鬼火一样的小火光，才好看。就怕都快半夜了，还有个把灯光搁老远晃悠，再叫风一吹，说灭不灭的才瘆人来。
       再说吃汤圆。生活好点的不说了，差不离都是白糖豆沙、芝麻桂花糕什么的当馅。而穷人家呢？心话人家都过咱也码不过去，咬牙跺脚一狠心，最多买点烂酸渣糕、小孩酥糖啥的，了不敌了。俺见过滚汤圆的，他们先拜江米面和好，拜馅子捏成小圆疙瘩，再板在章了老些干江米面的大筐头子里头来回使劲地晃悠。晃一会儿，再湿湿水，再晃，面团越滚越大，就成汤圆了。

俺隔壁还有个老嬷嬷的汤圆包的血（才）好。她不像年轻人那样，煮几个滚就捞出来剋。她说老头最喜欢喝煮元宵的汤。其实他是怕江米面黏，拜假牙给粘掉了。年年十五那天，老嬷嬷都是蹲搁锅呛子（锅灶）前边紧紧煮，差不多都快拜汤圆煮化了，那锅汤都变的粘不拉几的岗稠（和浆糊差不多）才算拉倒。

还有就是蒸大包子。咱徐州的老百姓，从正月十三家家户户就开始泡干菜。什么萝卜英子、嫲嫲菜、苋菜、灰灰菜等等阿了八糟的干菜都是好东西。生活孬的掺上细粉、豆腐；生活好点的阔家，摊个鸡蛋饼，再配点猪肉唔的，蒸出来，半个街筒子的人都站搁那来嗤愣鼻子：“谁家蒸肉包子了，恁香？”